De la calidad y de lo diferente

“La gran calidad que atesoran muchos vinos de otras tantas zonas mundiales, la enorme competitividad de marcas y la eterna letanía de muchos vinos iguales me hacen reflexionar si es más importante la calidad sobreentendida que la personalidad, siempre y cuando el vino esté equilibrado y responda a las características del geoclima. He repetido en innumerables ocasiones que ya no es suficiente que el vino sea bueno sino diferente, que muestre su identidad”

José Peñín, “Los vinos raros que más me cautivaron en 2012”

http://jpenin.guiapenin.com/2013/01/30/los-vinos-raros-que-mas-me-cautivaron-en-2012-i/

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